Descrizione

Lo Château Haut-Brisson è un vino della zona di Saint-Émilion prodotto principalmente con uve Merlot, anche se contiene una percentuale di Cabernet franc. Proveniente da un terroir caratterizzato da terreni argilloso-calcarei, composti da ghiaia fine e sabbia e coltivato in modo tradizionale, ha la particolarità di invecchiare in diversi tipi di botti in proporzioni quasi uguali, poiché passa sia in legno nuovo che in rovere di primo e secondo passaggio per mantenere il protagonismo del frutto. Attualmente è in fase di affinamento, anche se alla degustazione ha già mostrato una struttura tannica decisa e densità al palato, con aromi che vanno dai frutti rossi e neri a quelli di moka.

La consegna di questo vino è prevista a partire da giugno 2028. Maggiori informazioni nelle condizioni di partecipazione.

Dettagli del prodotto

La cantina
Château Haut-Brisson
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2025
Alcool
14.0% vol.
Produzione
38.000 bottiglie
Varietà
90% Merlot, 10% Cabernet franc
Origine
Saint-Émilion Grand Cru

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Gestione degli appezzamenti con metodi agricoli tradizionali, che prevedono la lavorazione del terreno e il pascolo.
Dimensioni
18 ettari.
Suolo
Argilloso-calcareo, con ghiaia e sabbia fine marrone.
Rendimento
26 ettolitri per ettaro.
Raccolto
La vendemmia si è svolta tra il 3 e il 17 settembre.
Vinificazione
Vinificazione in serbatoi conici di acciaio inox. Uso minimo di zolfo.
Invecchiamento
Il 35% di botti nuove, il 35% di botti monouso e il restante 30% di botti usate due volte.

Recensioni degli esperti

Falstaff:

Dark ruby garnet, opaque core, violet reflections, delicate edge brightening. Ripe plums, blackberry confit, candied orange zest, fine herbal spice, inviting bouquet. Juicy, elegant, red berry texture, fine tannins, good freshness, lingers, a multi-faceted food companion.

James Suckling:

Medium- to full-bodied with a broad expression. Focused, cohesive and well balanced, with precise tannins.

The Wine Advocate:

The 2025 Haut-Brisson, a blend of 90% Merlot and 10% Cabernet Franc, was vinified in barrels, with malolactic fermentation also carried out in barrel for the corresponding batches. It reveals aromas of dark berries, cassis and blackberry, with a hint of mocha emerging with aeration. Medium- to full-bodied, dense and powerful, it’s enveloping on the palate and built around a firm, structuring tannic frame that carries through to the finish.