Descrizione

Questo Premier Cru bordolese dell' e è prodotto artigianalmente con uve Sémillon affette da muffa nobile. Un bianco dolce che rivela una delicatezza e una complessità notevoli. Con 158 grammi di zucchero residuo per litro, le prime degustazioni lasciano intravedere, secondo la stessa cantina, un grande potenziale di invecchiamento, combinando armoniosamente aromi fruttati e floreali con note tostate e candite.

La consegna di questo vino è prevista a partire da aprile 2028. Maggiori informazioni nelle condizioni di partecipazione.

Dettagli del prodotto

La cantina
Château Suduiraut
Tipo di vino
Vino bianco dolce
Annata
2025
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Sémillon
Origine
Sauternes

Degustazione

Vista
Un colore dorato che ricorda il sole. Con il passare del tempo, il dorato brillante assume una tonalità ambrata scura.
Profumo
Aromi fruttati e floreali con note tostate e candite.
Bocca
Al palato è dolce, fruttato, mielato ma con una buona acidità.
Temperatura di servizio
Tra i 5 e i 7 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Una selezione dei migliori vigneti della tenuta che, insieme agli Châteaux Pichon Baron e Pibran, costituisce uno dei quattro vigneti più grandi della denominazione.
Dimensioni
91 ettari.
Suolo
Sabbioso-argilloso. Le pietre assorbono il calore del sole e permettono così all'uva di maturare più rapidamente. Questo "terroir" unico conferisce al vino la sua opulenza.
Clima
Inverno mite e secco. Primavera più umida, che ha richiesto un'attenzione particolare contro la peronospora. A partire da giugno il clima è stato intenso, con un caldo persistente, temperature massime verso la fine del mese e un calo delle precipitazioni del 30%, il che ha causato stress idrico e acini di piccole dimensioni. Tra la fine di luglio e l'inizio di agosto si sono verificati diversi temporali, che sono stati ben accetti, accompagnati da condizioni più fresche e nuvolose che hanno favorito lo sviluppo dell'uva e la conservazione dell'acidità.
Raccolto
La vendemmia si svolge in diverse fasi.
Vinificazione
Pressatura pneumatica delicata e prolungata di circa 3 ore. Segue una pressatura verticale: circa 50 minuti per estrarre la parte più concentrata. Sgrossatura a freddo a 10 °C. Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in botti di rovere francese, per il 50% nuove, per un periodo compreso tra 2 e 3 settimane. Raffreddamento del vino per arrestare la fermentazione e solfitazione.
Invecchiamento
Affinamento previsto da 16 a 20 mesi in botti di rovere, per il 50% in botti nuove e per l'altro 50% in botti usate una sola volta.

Recensioni degli esperti

Falstaff:

Medium golden yellow, silver reflections. Fresh apricot, a hint of nectarine, nuances of botrytis spice and honey, complex, juicy, yellow tropical fruit, rich fruit sweetness, elegant, has great length, mineral undertones, candied orange zest and nougat in the finish, sure maturity potential.

James Suckling:

The purity in this Suduiraut is exceptional and made from 100% semillon with dried pineapples, apricots, hazelnuts and spices. Medium-bodied, with plenty of sweetness yet fresh and phenolic texture that frames the wine. pH 3.65, 158 g/L residual sugar. Fantastic.

Decanter:

Rich aromatics of salted caramel, vanilla, orange and white chocolate on the nose –it smells incredible. Pure straight away, this is rich and luscious for sure but the energy, focus and freshness really carries the profile –the sugar is totally covered by a cool creamy lemon aspect with touches of vanilla and pineapple. You get the texture, depth and concentration of a warm vintage but the fruit and acidity of a cool one. Surprising. This is exceptional but understated –light, almost delicate in a way, yet nuanced with some bitterness, cedar and clove spice. 100% Semillon from 55-year-old vines. 158g/l residual sugar. 4.04pH. A yield of 13hl/ha. Technical director, Pierre Montégut said the vintage is: 'Like 2023 for sugar, the same as 2009 and 2010' and that the team will start with a high percentage of new oak and slowly decrease over time so on average around 50% new, 50% one wine.