Chavy-Chouet La Taupe Bourgogne Rouge 2023

Il Chavy-Chouet La Taupe Bourgogne Rouge proviene da un vigneto di Pinot nero molto antico situato vicino al castello di Pommard, su terreni argillosi. Dopo 10 mesi di affinamento e una vinificazione guidata dalla precisione che caratterizza lo stile di Romaric Chavy, proprietario ed enologo di Chavy-Chouet, questo Borgogna rosso si presenta ricco di frutti rossi, ben strutturato, con tannini rotondi e delicati e davvero piacevole.