Descrizione

Come suggerisce il nome stesso, Cherry Bomb è un'irresistibile esplosione di frutti rossi e freschezza. Frutto di una viticoltura biodinamica e biologica, il rosso più divertente e spensierato delle Cantine austriache, prodotto con uve Zweigelt, è pura leggerezza e fluidità. Naturale, non filtrato e vegano.

Dettagli del prodotto

La cantina
Weingut Judith Beck
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
12.0% vol.
Varietà
Zweigelt
Origine
Burgenland
Certificazioni
Demeter
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino traslucido, di tonalità poco intense, molto brillante, con vivaci riflessi violacei e quella delicata opacità tipica dei vini imbottigliati senza filtrazione.
Profumo
Prevale un profumo di ciliegia rossa fresca, amarena e lampone selvatico, con sentori di caramella gommosa e una rinfrescante nota erbacea.
Bocca
Un sorso molto facile da bere, succoso e davvero irresistibile. Si distingue per un'acidità frizzante ed elettrizzante che ti invita a continuare a berlo. Privo di tannini aggressivi, si presenta rotondo, fruttato, salino e con un finale rinfrescante che esplode in note di ciliegia.
Temperatura di servizio
16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Selezione di appezzamenti della tenuta di famiglia a Gols. Vigneti coltivati secondo rigorosi principi di agricoltura biodinamica (certificazione Demeter). Si scelgono appezzamenti che puntano a preservare un'acidità vivace e un profilo fruttato fresco, piuttosto che un'elevata concentrazione tannica o alcolica.
Età
Vite di età compresa tra i 12 e i 25 anni.
Suolo
Ghiaia superficiale e sabbia con consistenza argilloso-limoso e substrato calcareo.
Clima
Continental. L'annata 2024 ha favorito una maturazione aromatica molto precoce e ottimale, consentendo di vendemmiare mantenendo intatta la freschezza croccante del frutto.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Intervento minimo. Macerazione con le bucce per quattro giorni e fermentazione semicarbonica.
Invecchiamento
10 mesi di affinamento in una grande botte di legno usata.
Imbottigliamento
Non filtrato.