Descrizione

Vitis Wine Merchants dimostra con questo bianco fatto interamente con uve Maturana bianca che vuole riportare in auge le varietà autoctone della Rioja per offrire vini più tradizionali. Questo vino è glicemico e fresco, con un finale lungo, completamente biologico e adatto ai vegani

Dettagli del prodotto

La cantina
Clipeo Wines
Tipo di vino
Bianco
Annata
2019
Alcool
13.5% vol.
Produzione
800 bottiglie
Sottozona
Alta Rioja
Varietà
100% Maturana blanca
Origine
Rioja
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato delicato con lacrime dense nel calice.
Profumo
Note di agrumi e biscotti con un legno ben integrato.
Bocca
Si presenta molto corposo, acidulo e fresco, ma allo stesso tempo molto glicerico, con una struttura abbondante e un finale lunghissimo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Salumi, pesce azzurro, pasta e formaggi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto situata su terrazze sopra il fiume nell'Alta Valle del Najerilla, a 700 metri di altitudine, coltivata secondo i metodi dell'agricoltura biologica. È uno dei vigneti più antichi della zona dove si coltiva la Maturana bianca.
Età
Vigneto piantato nel 1997.
Suolo
Argillaceo-calcareo con un sacco di ferro e ci sono anche dei sassi rotondi.
Clima
Clima influenzato dall'Atlantico. Quella del 2019 è stata una vendemmia classificata come eccellente dal Consiglio Regolatore. Nella zona dell'Alto Najerilla è stato un anno con poche piogge e temperature molto più alte del solito. La vendemmia ha dato meno uva rispetto agli anni prima a causa della siccità e della grandine di agosto. Sicuramente una delle migliori vendemmie della Rioja.
Rendimento
5.000 chilogrammi per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 15 kg durante la prima settimana di ottobre 2019.
Vinificazione
Dopo la diraspatura, l'uva passa in un piccolo torchio. Poi si fa una decantazione statica e la fermentazione finisce a 16 °C in barrique nuove di rovere francese Troncais da 500 litri.
Invecchiamento
Affinamento di 5 mesi nelle stesse botti dove ha fatto la fermentazione.