Descrizione

Clos Cypres è un altro vino di Tenuta di Costers del Priorat, in questo caso della Finca Sant Marti a Bellmunt del Priorat. Un vigneto piantato su terreni argillosi, ricchi di mica, che conferiscono al vino curiosi sentori di grafite. Come curiosità, il Clos Cypres nella sua annata 2013 è stato considerato il terzo miglior vino del mondo dalla prestigiosa rivista Decanter

Dettagli del prodotto

La cantina
Costers del Priorat
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Samsó
Origine
Priorat

Degustazione

Profumo
Fragrante, con note di frutti neri (more) e sottobosco profumato, con sentori balsamici.
Bocca
Al palato è maturo e fresco allo stesso tempo, di grande eleganza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con ricette di selvaggina (pernice con castagne, civet di cinghiale o risotto alla tortora) e stufati di pesce azzurro. Perfetto con piatti intensi a base di salsa spagnola, cioccolato fondente o profumati al tartufo.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Sant Marti
Descrizione
Vigneto con esposizione prevalentemente a ovest, a 300-375 metri sul livello del mare.
Età
Le viti più giovani sono state piantate nel 2000, mentre quelle più vecchie risalgono al 1934.
Suolo
Lavagna con affioramenti di mica.
Clima
Precipitazioni medie tra 350 e 500 mm all'anno. Media annuale di ore di sole circa 3.000 ore.
Raccolto
Manuale.
Vinificazione
La vinificazione avviene in botti da 500 litri, dove poi la fermentazione malolattica avviene in modo naturale.
Invecchiamento
Invecchiamento per 12 mesi nelle stesse botti.