Descrizione

Il fiore all'occhiello di questa cantina sudafricana, che mostra fedelmente lo stile della cantina, basato sull'eleganza e la raffinatezza, senza perdere un briciolo di freschezza e vivacità. Uno spumante equilibrato, preciso e rotondo che delizierà qualsiasi tavola che si rispetti

Dettagli del prodotto

La cantina
Colmant
Tipo di vino
Frizzante
Alcool
12.2% vol.
Varietà
52% Pinot noir, 48% Chardonnay
Origine
Franschhoek

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato.
Profumo
Aromi delicati, tostati e speziati. Note di limone e brioche. Delicati aromi di frutta a nocciolo matura.
Bocca
Attacco fresco e croccante con un ottimo equilibrio tra vivacità agrumata e acidità che completa la profondità del lievito e del pane appena sfornato. Strutturato ed elegantemente raffinato. Armonia fino alla fine. Rotondo.
Temperatura di servizio
Tra gli 8 e i 10 °C.
Consumo
Potenziale di conservazione fino a 10 anni.
Abbinamento
Perfetto con ostriche, sushi e qualsiasi tipo di pesce.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti scelti a Franschhoek, Elgin e Robertson.
Vinificazione
Il 10% del vino base è stato fatto fermentare in botti di rovere francese. Un altro 20% è fatto da miscele di vini di riserva di annate precedenti, scelti con cura per la loro complessità, maturità e consistenza durante l'invecchiamento.
Invecchiamento
Invecchiato per 30 mesi.