Descrizione

Questo bianco naturalmente dolce è un altro esempio di come Alfredo Maestro fa il vino senza seguire le mode e le regole ufficiali. La sua originalità lo porta a fare questa rarità con un carattere intenso, un profumo intenso di miele e un gusto piacevole, morbido e dolce. Disponibile in bottiglie da 37,5 cl.

Dettagli del prodotto

La cantina
Alfredo Maestro Tejero
Tipo di vino
Bianco - Naturalmente dolce
Annata
2022
Alcool
11.0% vol.
Produzione
3.000 bottiglie
Varietà
100% Moscatel de Alejandría
Origine
IGP Castilla y León

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 10 e i 13 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti piantati a 1.000 metri sul livello del mare a Valtiendas (Segovia).
Suolo
Di ciottoli e argilla.
Vinificazione
Dopo la vendemmia, l'uva è stata lasciata respirare e disidratare per due mesi. Quando il 90% dell'uva era già botritizzata, è stata pressata. La vinificazione è stata fatta in Deposito di acciaio inox con i lieviti autoctoni, senza aggiunte o correzioni. La fermentazione alcolica è stata lenta a bassa temperatura. Infine, dopo l'arresto della fermentazione, si è proceduto alla decantazione durante i mesi invernali.