Descrizione

Dehesa del Carrizal Colección Privada è il vino top della cantina, un mix di Petit Verdot e Cabernet Sauvignon. Tutte queste uve sono state vinificate separatamente in botti di rovere francese scelte con cura. Il risultato è un vino balsamico che ricorda la liquirizia. Perfetto da abbinare a piatti tipici della zona, come l'asadillo de La Mancha o le melanzane di Almagro.

Dettagli del prodotto

La cantina
Dehesa del Carrizal
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2020
Alcool
15.0% vol.
Produzione
5.300 bottiglie
Varietà
63% Petit verdot, 37% Cabernet sauvignon
Origine
Dehesa del Carrizal

Degustazione

Vista
Colore ciliegia scuro, bordo granata.
Profumo
Aroma di frutta nera candita, note balsamiche e floreali.
Bocca
Potente e gustoso, rotondo, lungo e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con piatti come l'asadillo della Mancha o le melanzane di Almagro.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pago Dehesa del Carrizal
Descrizione
Piantati su cordone e rivolti verso nord-ovest. Le viti stanno su una "raña". È il nome locale dei pendii e delle pianure ai piedi delle montagne che sono stati erosi dall'acqua e dalla pioggia, causando un accumulo di argille e ciottoli quarziferi.
Dimensioni
26,25 ettari.
Età
Vigneti piantati nel 1987 e nel 1998.
Suolo
Argilloso con ciottoli.
Clima
Mediterraneo temperato con un po' di influenza atlantica.
Rendimento
3.800 chili per ettaro.
Vinificazione
Vinificazione delle diverse varietà di uva separatamente.
Invecchiamento
Invecchiamento da 12 a 15 mesi in barrique nuove e selezionate di rovere francese.
Imbottigliamento
Il vino riposa a lungo nella cantina prima di arrivare sul mercato.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Notes of dark chocolate, coconut, walnut and spices with hints of red and dark berries in the background. Full and dense on the palate with fine-grained, compact tannins. Supple and velvety with a lingering finish. A blend of cabernet sauvignon, petit verdot and syrah. Drink or hold.