Descrizione

Dehesa del Carrizal Syrah è un vino monovarietale che ha passato un anno in botti di rovere francese e poi è stato affinato in bottiglia per 8 mesi. È un vino intenso e delizioso, dove si mescolano note tostate e di confettura di frutta nera. Sarà il tuo compagno perfetto durante un barbecue in campagna o un picnic con gli amici.

Dettagli del prodotto

La cantina
Dehesa del Carrizal
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Produzione
33.500 bottiglie
Varietà
100% Syrah
Origine
Dehesa del Carrizal

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con sfumature violacee.
Profumo
Intenso con aromi di marmellata di frutta matura, olive nere e note tostate.
Bocca
Avvolgente, goloso e molto gustoso. Tannini raffinati. Buon retrogusto.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Entrecôte al pepe, riso con anatra e funghi, spalla iberica alla griglia con crema di castagne.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Caiz.
Descrizione
Le viti, piantate a cordone, sono su una "raña", che è il nome locale dei pendii e delle pianure ai piedi delle montagne che sono state erose dall'acqua e dalla pioggia, causando un accumulo di argilla e ciottoli.
Dimensioni
26,25 ettari.
Età
Vigneti piantati nel 1997 e nel 1998.
Suolo
Argilloso con ciottoli.
Clima
Mediterraneo temperato con un po' di influenza atlantica.
Vinificazione
Fermenta in vasche di cemento e fa la malolattica in barrique nuove di rovere francese.
Invecchiamento
Invecchiamento di almeno 12 mesi in botti nuove di rovere francese.
Imbottigliamento
Il vino riposa almeno 8 mesi in cantina prima di arrivare sul mercato.