Descrizione

Come dice il nome, il vino de paraje de Demencia viene da Villegas, a Valtuille de Abajo, uno dei posti più speciali e con il clima migliore del Bierzo. Il terreno, che ha un po' di sabbia, dà al Mencía un gusto austero e profondo, e quindi anche ai vini fatti con quest'uva. La particolarità di questo vino è tale che, da quando è uscito il primo millesimo 2010, sono state imbottigliate solo altre tre annate, di cui quella del 2018 è la quarta sul mercato, dopo tre anni di assenza.

Dettagli del prodotto

La cantina
Demencia de Autor
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
13.4% vol.
Produzione
528 bottiglie
Varietà
100% Mencía
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Colore super intenso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Fino al 2026 circa, se lo tieni in ottime condizioni.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Villegas.
Descrizione
Questo cru, con i suoi vigneti a circa 500 metri di altezza e orientati a nord-ovest, così da prendere il sole fin dal mattino, si trova a Valtuille de Abajo.
Dimensioni
5 ettari.
Età
Vite piantate nel 1940.
Suolo
Ha una consistenza franca e un sacco di sabbia, cosa che non si vede spesso nel Bierzo, e questo dà al vino un carattere davvero unico.
Clima
il 2018 è stato un anno piovoso, con circa 1.000 millimetri di pioggia. L'autunno e l'inverno sono stati molto umidi, con poche gelate ma tardive, lasciando spazio a una primavera e un'estate miti, con piogge a intermittenza ma presenti in tutti i mesi. La germogliazione è iniziata in ritardo a causa di alcune settimane di freddo a marzo. L'estate si è presentata mite, ma si è conclusa con un'ondata di caldo che ha accelerato la maturazione alla fine di agosto, per cui si può parlare di un ciclo di maturazione breve.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano all'inizio di settembre.
Vinificazione
Fermentazione in serbatoi di acciaio inox con lieviti autoctoni, seguita da malolattica
Invecchiamento
Affinamento di 20 mesi in botte con due travasi.
Imbottigliamento
Nell'agosto 2020, senza essere stato prima stabilizzato e con una filtrazione di 1,5 micron.