Descrizione

Il Disznókő Tokaji Aszú 5 Puttonyos è la massima espressione di quello che viene chiamato il "vino dei re". Nato da una selezione accurata di acini affetti da botrite, questo aszú si distingue per la sua freschezza e la buona acidità, nonostante la dolcezza. Complesso, ricco di note agrumate ed erbacee, ha un lungo potenziale di evoluzione.

Dettagli del prodotto

La cantina
Disznókő
Tipo di vino
Vino bianco dolce
Annata
2014
Alcool
12.0% vol.
Varietà
Furmint, Zéta, Hárslevelű
Origine
Tokaj-Hegyalja

Degustazione

Vista
Colore dorato.
Profumo
Rivelano il carattere intenso della botrite con note speziate, erbe aromatiche (aneto), agrumi, prugna fresca e menta.
Bocca
Molto fresco, con un'elevata acidità, ricco, potente e con un ottimo retrogusto.
Temperatura di servizio
Tra i 5 e i 7 °C.
Consumo
Fino al 2034 circa, se conservato in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Disznókő.
Clima
Un'estate calda e piovosa con un alto tasso di umidità, che ha favorito una comparsa precoce del marciume nobile.
Raccolto
Selezione manuale dei grani botritizzati in tre passaggi, dal 4 settembre al 29 ottobre.
Vinificazione
Macerazione delle uve aszú (69% Furmint, 25% Zéta, 6% Hárslevelű) in vino già pronto o mosto in fermentazione, con un assemblaggio al 50% di Furmint e al 50% di Hárslevelű, per mezza giornata o due giorni, a seconda dello stato delle uve. Contiene 156 grammi di zucchero residuo per litro.
Invecchiamento
18 mesi in botti di rovere da 225 litri.
Imbottigliamento
Nell'agosto del 2017.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Attractive aromas of dried apricots and dried mangoes with hints of caramel, fresh honey, exotic spice and dried orange. It’s dense and creamy with vivid acidity coming through. Rich but not overly sweet, with hints of oolong tea and orange blossom at the end. Delicious. Drink or hold.

Decanter:

Intense aromas of baked orange peal, apricot preserve, candied ginger, honeysuckle and a touch of pyrethrum. Sweet and mature.