Descrizione

Un vino fantastico che nasce da un progetto davvero interessante e personale. Le uve vengono da un unico vigneto che ha un clima continentale con temperature estreme che aiutano le uve a maturare e a mantenere un'acidità perfetta. L'invecchiamento in botte rende i tannini più morbidi e lo trasforma in un rosso intenso, complesso e vellutato.

Dettagli del prodotto

La cantina
Dominio de Calogía
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.9% vol.
Produzione
2.500 bottiglie
Varietà
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore ciliegia intenso con un po' di riflessi rubino. Ben coperto.
Profumo
Profondo, elegante, complesso e intenso. Si sentono note di frutta secca, grafite e carbone vegetale insieme a profumi di frutta rossa.
Bocca
Sapido, ben strutturato e rotondo. Ha un'acidità fantastica, tannini morbidi e setosi e una consistenza sottile e delicata. È vivace e vellutato. La sua mineralità porta a un finale che dura a lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di proprietà.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Invecchiamento
Invecchiamento di 26 mesi in botti francesi di Allier.