Descrizione

Prodotto nelle valli Calchaquíes di Cafayate, Salta, a più di 1.800 metri di altitudine, questo Malbec rosso esprime alla perfezione l'eccellenza del suo terroir e il buon lavoro dei suoi viticoltori. Un vino morbido e armonioso, dal finale lungo, che si distingue per le sue piacevoli note di marmellata, tabacco, vaniglia, cioccolato e tostato

Dettagli del prodotto

La cantina
El Esteco
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Sottozona
Valli Calchaquíes
Varietà
100% Malbec
Origine
Salta

Degustazione

Vista
Colore rosso vivace, con riflessi violacei.
Profumo
Aromi di marmellata di prugne, con delicate note di tabacco da pipa, vaniglia e tostato.
Bocca
Ben equilibrato e pieno, con tannini dolci e delicati e note di prugna e cioccolato. Finale piacevole.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con le carni rosse della cucina argentina, i formaggi stagionati e i salumi affumicati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati a 1.800 metri sul livello del mare, nelle Valli Calchaquíes, nel nord dell'Argentina.
Suolo
Alluvionale e povera.
Clima
La zona è nota per il sole che batte forte, l'umidità bassa e le grandi escursioni termiche, tre cose che, insieme alla composizione del terreno, fanno sì che i vini di questo terroir siano super concentrati, con aromi, colori e sapori intensi.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette o contenitori di plastica da 18 kg.
Vinificazione
Macerazione prefermentativa a 8 °C in serbatoi di acciaio inox. Uso di lieviti autoctoni e selezionati per il processo di fermentazione. Macerazione post-fermentativa per 30 giorni in totale. La fermentazione malolattica avviene a contatto con il legno.
Invecchiamento
Il 70% del vino viene fatto invecchiare in botti di rovere americano e francese per 12 mesi, mentre il restante 30% viene conservato in serbatoi di acciaio inossidabile.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Floral nose with plenty of violet, morello cherries, dried oregano and thyme-like herbs. Fleshy, flavorful dark cherry fruit and wild herbs to the palate followed by a fruity, firm finish. Juicy and generous with a medium to full body. Drink now.