Descrizione

Nato dall'unione del know-how di due famiglie. Solo i migliori vini Pinot provenienti dai 1er Cru di Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne e Ludeshan sono stati scelti e assemblati. Ha un potenziale di invecchiamento incredibile.

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Duménil
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Varietà
50% Pinot noir, 50% Meunier
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore dorato intenso.
Profumo
Il naso si riempie di profumi di frutti rossi, mandorle, mela cotogna e prugna.
Bocca
Elegante ed equilibrato, con sapori di lampone e fragola schiacciata e una delicata nota di pan di spagna.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
foie gras, carne di selvaggina, torta ai frutti rossi che fa risaltare tutte le sfumature al naso e in bocca. Costolette di agnello in crosta di pistacchi.

Vigna e preparazione

Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Tradizionale con la seconda fermentazione nella bottiglia stessa. Dosaggio 6 mesi prima di essere venduto per arrotondare il finale. Liquore fatto con un mix di vino invecchiato e zucchero di canna.
Invecchiamento
Invecchiamento di 5 anni nella cantina delle Cantine.

Recensioni degli esperti

Wine Enthusiast:

Effectively a Blanc de Noirs, made entirely from red-skinned grapes, this is a blend of Pinot Noir and Pinot Meunier. The wine was aged for five years on its lees before release, giving it a rich, full character that is just right. With maturing ripe white-fruit flavors, the wine is ready to drink. - Roger Voss