Descrizione

Il Viognier con cui si fa questo bianco intenso e complesso viene da un vigneto a più di 1.000 metri di altezza. Questo gli dà una freschezza davvero notevole, anche se è rimasto 10 mesi a contatto con il legno, che gli dà dei tocchi lattici e di frutta matura. Una meraviglia per scoprire un altro lato dei vigneti della Mancha.

Dettagli del prodotto

La cantina
Pago Finca Élez
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Viognier
Origine
Pago Finca Élez

Degustazione

Vista
Giallo verdastro.
Profumo
Ci sono soprattutto aromi floreali, di frutta bianca, tipo la pera, e di frutta a nocciolo, tipo l'albicocca, con un sottofondo di note lattiche e di frutta secca.
Bocca
Al palato è fresco, con un fondo setoso e ben strutturato. Grazie all'altitudine della parcella, c'è un buon equilibrio tra acidità e struttura. Il risultato è un vino ampio, lungo ed elegante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 10 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Casa.
Descrizione
Vigneto che si trova nella tenuta Finca Élez, nel paese di El Bonillo, Albacete, a 1.080 metri di altitudine.
Suolo
Terreno argilloso-sabbioso su base calcarea. Risalgono al Mesozoico, con più di 66 milioni di anni
Vinificazione
Diraspato, senza pigiatura, e poi macerazione a freddo per 10 ore a 15 °C per estrarre meglio gli aromi. Fermentazione controllata tra i 15 e i 17 °C per quattro settimane.
Invecchiamento
10 mesi su feccia in foudre e botti di rovere francese

Recensioni degli esperti

James Suckling:

An excellent, fresh viognier that shows lots of ginger spices, flint, dried lemons and nectarines. Medium- to full-bodied with bright acidity and a broad and lengthy finish. Typical viognier aromas, but really serious. From organically grown grapes. Drinkable now, but can hold.

Decanter:

Aromatic and fragrant style, showing notes of jasmine, pear, sage, apricot and quince on the nose. Nicely judged weight, tasty.