Emina Albariño 2023
Descrizione
Emina Albariño è l'interpretazione più fresca e atlantica del Gruppo Matarromera nelle Rías Baixas. Sotto la guida di Carlos Moro, questo bianco nasce dal desiderio di unire l'innovazione tecnica al rispetto per le tradizioni monastiche che, come i benedettini, hanno gettato le basi della viticoltura europea. Il nome "Emina" evoca proprio la razione giornaliera di vino —l'hemina—che San Benedetto concedeva ai suoi monaci per nutrire lo spirito. Prodotto esclusivamente con uve selezionate da appezzamenti privilegiati, questo vino viene sottoposto a una fermentazione controllata in acciaio inox per preservare la purezza varietale e la vivace acidità dell'Albariño.
Dettagli del prodotto
Degustazione
Quando parliamo di Emina, non ci riferiamo solo a una cantina radicata nel Duero, Emina è Vino, Arte e Cultura, posizionandosi come uno dei punti di riferimento più significativi della milla de oro (miglio d'oro) di questa D.O.
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