Descrizione

La storia di questo vino, che ne fanno solo 1.000 bottiglie, è quella di un colpo di fulmine per un vigneto. David Sampedro ha convinto Melanie a comprarlo prima che fosse troppo tardi, perché era un vigneto da "fiaba" situato su una scarpata ripida, impossibile da meccanizzare e con una produzione molto bassa. Un "fastidio" con viti quasi centenarie piantate su un terreno calcareo che produce uve di altissima qualitàsan Julián offre un rosso affascinante, con aromi fruttati, erbacei e speziati. Molto espressivo e che promette un'ottima evoluzione in bottiglia.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Bhilar
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
14.0% vol.
Sottozona
Rioja Alavesa
Varietà
Tempranillo, Graciano, otras
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con riflessi violacei.
Profumo
Fresca, complessa e profumata. Ci sono note speziate, erbacee e di erbe aromatiche.
Bocca
Fresco, con una vivace acidità e tannini eleganti e raffinati.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con piatti di selvaggina, carne alla griglia e stufati sostanziosi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
San Julián
Descrizione
Si trova a Laguardia. È un vigneto isolato su una collina ripida, esposto a est e gestito secondo i principi dell'agricoltura biodinamica.
Dimensioni
0,6 ettari.
Età
Centenari.
Suolo
Di pietra calcarea pura.
Vinificazione
Ogni bacca viene scelta a mano e messa in botti aperte. L'uva viene pigiata con i piedi per non rompere i semi che rilasciano tannini amari. La fermentazione avviene senza aggiungere lieviti e con il 40% di grappoli interi
Invecchiamento
Invecchiamento di 2 anni in botti di rovere francese da 225 litri.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The red 2020 Phinca San Julián was produced with grapes from a vineyard in Laguardia, 0.5 hectares of very old vines on a steep slope. It's 85% Tempranillo and 5% each Graciano, Cabernet Sauvignon and Viura. It fermented in open-top 500-liter barrels and matured in new 225-liter oak barrels for two years. It's still slightly oaky and balsamic, with notes of Mediterranean herbs, quite consistent with the vintage. It feels tannic. Only 641 bottles were filled in March 2023. Luis Gutiérrez