Descrizione

Questo è il vino più rappresentativo della cantina. Francisco Giuntini lo ha creato nel 1979 con l'idea di fare un Sangiovese che potesse invecchiare bene, che con il tempo diventasse più complesso e che fosse un chiaro esempio delle qualità di questo vitigno, del suo carattere speciale nella zona di Rufina e dello stile e dell'identità di Selvapiana. Viene fatto solo nelle annate migliori. 

Uno stile elegante di Chianti Riserva. Unisce alla perfezione un'eleganza terrosa e la struttura che mostra il tempo di invecchiamento

Dettagli del prodotto

La cantina
Selvapiana
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Sangiovese
Origine
Chianti Rufina DOCG

Degustazione

Profumo
Aromatico ed elegante con sentori di rose, ciliegia rossa e cuoio.
Bocca
Tannino persistente, lungo, con una sensazione fresca di pietra, grafite e note erbacee.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Bucerchiale.
Descrizione
È l'unico vigneto della cantina esposto a sud-sud-est.
Dimensioni
12,5 ettari.
Vinificazione
Fermentazione spontanea solo con lieviti naturali. Fermentazione a 30-32 °C con rimontaggi quotidiani e macerazione di circa 25 giorni.
Invecchiamento
Affinamento di 15 mesi in botti di rovere francese (10% nuove).