Descrizione

Questo vino bianco dolce , fatto con l'uva Moscatel morisco, è stato essiccato al sole in modo naturale, seguendo la vecchia tradizione. È un vino molto complesso, con un sacco di moscatel e un mix di frutta a nocciolo, fiori bianchi e spezie, e un gusto vellutato e setoso. Un vino perfetto come aperitivo o da dessert, senza dubbio.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Finca Antigua
Tipo di vino
Bianco - Naturalmente dolce
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Moscatel morisco
Origine
La Mancha

Degustazione

Vista
Colore giallo limone con riflessi dorati, pulito, brillante e con lacrime molto gliceriche.
Profumo
Super complesso al calice. Profumo intenso con note tipiche del Moscato. Ricorda frutta a nocciolo come pesca e albicocca e fiori bianchi come gelsomino, fiori di finocchio e canapa. Poi si sentono note di anice, finocchio e noce moscata.
Bocca
Attacco vellutato e setoso con sviluppo di un volume goloso. L'acidità, insolita per un vino dolce, gli dà freschezza e vivacità e bilancia alla grande la dolcezza del vino. Finale molto lungo e gustoso con grande freschezza.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
È perfetto soprattutto con i dolci e la frutta di tutti i tipi, ma va bene anche con il foie gras d'anatra, i formaggi stagionati e altri stuzzichini a base di frutta secca. Può essere servito come dessert.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Cueva.
Clima
Continental. L'annata 2024 ha avuto delle sfide logistiche che sono state superate bene, risultando alla fine un buon raccolto, abbastanza equilibrato.
Raccolto
Vendemmiare a mano nella terza settimana di agosto del 2024. Questa vendemmia a Finca Antigua è stata una delle più lunghe che si ricordino, a causa delle condizioni climatiche dell'anno.
Vinificazione
Essiccazione naturale al sole su graticci fino a disidratare l'uva oltre i 300 grammi per litro di zucchero. Poi fermentazione nel deposito di acciaio inox e arresto naturale, ottenendo uno zucchero residuo di 150 grammi/litro.
Imbottigliamento
Nel gennaio 2025.