Descrizione

Un rosso fresco, morbido e rotondo con un tocco francese, ma senza rinunciare al suo DNA della Mancha. Questa annata fresca ha dato vita a un vino molto concentrato che ha passato 11 mesi in rovere francese. Ottima scelta per accompagnare piatti asiatici come lo yakitori

Dettagli del prodotto

La cantina
Finca Antigua
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2020
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Merlot
Origine
La Mancha

Degustazione

Vista
Intensità medio-alta, colore rosso ciliegia con lacrime colorate.
Profumo
Aromi potenti di fiori bianchi (wisteria, ortica e fiori di betulla) con note di pasticceria e tostatura della botte.
Bocca
Setoso, rotondo e molto fresco. Ha una struttura solida e volume. Lascia un retrogusto raffinato ed elegante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Piatti della cucina giapponese (Yakitori, Teriyaki), pesce essiccato come il pesce ragno o la dorata, carni bianche e formaggi delicati di vacca e pecora.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Sierra de La Higuera.
Descrizione
Vigneto situata nella provincia di Cuenca, nella Denominazione di Origine La Mancha.
Dimensioni
40 ettari.
Raccolto
Vendemmia fatta durante la seconda settimana di settembre.
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox con controllo della temperatura. La macerazione dura 17 giorni.
Invecchiamento
Affinamento per 11 mesi in botti di rovere francese.