Descrizione

Il Finca Antigua Merlot è un rosso fresco, setoso e rotondo, con un tocco francese senza rinunciare al suo DNA della Mancha. Questa annata ha dato vita a un vino di grande concentrazione, affinato in rovere francese per 11 mesi. Ottima scelta per accompagnare piatti asiatici come gli yakitori, così come pesci essiccati come la rana pescatrice o l'orata. Altrettanto appetitoso con formaggi delicati di vacca e pecora e carni bianche.

Dettagli del prodotto

La cantina
Finca Antigua
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Merlot
Origine
La Mancha

Degustazione

Vista
Di colore rosso ciliegia con riflessi violacei.
Profumo
Aromi intensi di fiori e note tostate.
Bocca
Setosa, rotonda e molto fresca. Presenta una struttura solida e un buon corpo. Regala un retrogusto raffinato ed elegante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Piatti della cucina giapponese (yakitori, teriyaki), pesce essiccato come la rana pescatrice o l'orata, carni bianche e formaggi delicati di mucca e pecora.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Sierra de La Higuera.
Descrizione
Vigneto situato nella provincia di Cuenca, appartenente alla D.O. La Mancha.
Dimensioni
40 ettari.
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione dura 17 giorni.
Invecchiamento
Affinamento di 11 mesi in botti di rovere francese.