Descrizione

Questo monovarietale di Syrah è prodotto con uve provenienti dai vigneti dove il clima è più fresco. È un rosso cremoso, con un'ottima acidità e un finale saporito. Si abbina perfettamente a carni alla griglia, paella, formaggi e tonno.

Dettagli del prodotto

La cantina
Finca Antigua
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Syrah
Origine
La Mancha

Degustazione

Vista
Colore viola intenso con riflessi chiari e brillanti.
Profumo
Aromi di fiori blu come violette e lillà, con sentori di liquirizia e inchiostro. Il legno è perfettamente integrato e regala note di chiodi di garofano, cedro e spezie.
Bocca
Cremoso e avvolgente. I tannini sono morbidi. Ottima acidità e un finale gustoso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Consigliato per accompagnare carne alla griglia, paella di pesce o di carne, formaggi stagionati o semistagionati e tonno.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Alfalfa
Descrizione
Vigneto situato a Cuenca, all’interno della D.O. La Mancha.
Dimensioni
25 ettari.
Raccolto
Si è tenuto nella seconda settimana di settembre.
Vinificazione
Fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Macerazione della durata di 16 giorni.
Invecchiamento
Affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese.