Descrizione

Vino rosso di produzione limitata, fatto con le migliori uve dei vigneti della cantina maiorchina. Lunga maturazione in botti di rovere francese che conferiscono al vino eleganza, equilibrio e tannini morbidi. Si sentono anche i frutti rossi, insieme a note balsamiche e speziate.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Finca Biniagual
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
14.0% vol.
Produzione
5.300 bottiglie
Varietà
55% Manto negro, 45% Syrah
Origine
Binissalem

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia di tonalità intensa, pulito e brillante con riflessi violacei.
Profumo
Molto elegante e complesso, con aromi di frutta candita, balsamici e speziati.
Bocca
Fresco, complesso ed equilibrato, con un passaggio molto elegante e sentori balsamici, tannini molto morbidi, frutti rossi, eucalipto e pasticceria. Lungo e persistente, con un buon equilibrio tra legno e acidità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 12 kg.
Vinificazione
Dopo una prima selezione in vigna, c'è una seconda selezione in cantina. La fermentazione avviene in parte in botti di rovere francese da 500 litri e in parte in depositi di acciaio inox da 4.600 litri. Malolattica in barrique nuove di rovere francese.
Invecchiamento
Affinamento per 18 mesi in barrique nuove di rovere francese da 225 litri con tostatura media.