Descrizione

Un buon esempio del classico vino crianza di Toro, fatto solo con l'uva locale, con un gusto corposo, potente, tannini maturi e raffinati, e un finale lungo e persistente. Invecchiato in rovere americano, offre una gamma di aromi che vanno dai frutti neri ai balsamici, passando per le note speziate e tostate tipiche del legno.

Dettagli del prodotto

La cantina
Finca Sobreño
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2019
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Degustazione

Vista
Colore ciliegia intenso, con bordi granati.
Profumo
Intenso, marmellata di frutti neri con note tostate di rovere. Retrogusto balsamico e speziato.
Bocca
Potente, corposo, con tannini maturi e super fini. Finale lungo e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti sono sparsi in diverse parcelle della denominazione, ma non troppo lontani dalla cantina. Un quarto dei vigneti ha la certificazione biologica.
Dimensioni
La cantina ha in totale 80 ettari di vigneti di proprietà.
Età
Più della metà dei vigneti ha più di 35 anni e alcuni sono addirittura prefilosserici.
Vinificazione
Macerazione prefermentativa a freddo a una temperatura di 10 °C per 4 giorni. Temperatura massima di fermentazione di 28 °C. Durata totale della macerazione di circa 20 giorni.
Invecchiamento
Invecchiato in rovere americano di meno di 4 anni per 9 mesi. Poi passa 6 mesi in bottiglia.