Descrizione

Questo vino prende il nome da un bosco vicino alla cantina, dove spesso si vedono i corvi. È un vino monovarietale di Godello, l'uva regina di Monterrei, e riposa per 6-7 mesi sui propri lieviti fini per diventare più complesso. Il risultato è un bianco molto profumato, con note aromatiche erbacee, fruttate come mela e agrumi e anche sentori floreali come gelsomino e mimosa. Al palato è cremoso e avvolgente, ma anche fresco, glicerico e persistente. Nelle annate precedenti ha ottenuto riconoscimenti come le medaglie d'oro ai Decanter World Wine Awards e al concorso Mundus Vini, tra gli altri

Dettagli del prodotto

La cantina
Fragas do Lecer
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Godello
Origine
Monterrei

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con riflessi acuminati, pulito, brillante e con lacrime dense.
Profumo
Di intensità molto elevata, con aromi succosi di mela, frutta a nocciolo (pesca, mirabella), brioche al forno e pane imburrato, insieme a note di mela cotogna, finocchio ed erba appena tagliata.
Bocca
Attacco cremoso e corposo, avvolgente. Buona fluidità e acidità rinfrescante che ricorda le mele acidule e le pere, con note floreali ed erbacee del bosco. Lungo e intenso finale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Pesce bianco, pesce di fiume (trota, salmone, anguilla), affumicati, pasta, uova di galline allevate all'aperto, pollame, carni bianche (presa, secreto, pluma) e formaggi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di proprietà piantati in quota nella zona di Vilaza (Monterrei).
Età
Vigneti piantati negli anni Ottanta del XX secolo.
Suolo
Granitico e scistoso (scisti) di ardesia.
Clima
Atlantico con influenze continentali.
Raccolto
Controllo super attento in vigna con vendemmia a mano in cassette da 15 chili.
Vinificazione
Trasporto veloce dei grappoli alla cantina, dove vengono messi in una cella frigorifera a 5 °C. Selezione su tavolo vibrante, grappolo per grappolo. Diraspato e macerazione dell'uva intera prima della pressatura pneumatica per un'ora. Separazione dei mosti. Svinco statico. Fermentazione a temperatura controllata.
Invecchiamento
Affinamento sulle fecce fini per 6-7 mesi. Stabilizzazione in depositi di acciaio inox fino al raggiungimento della maturità necessaria per l'imbottigliamento.