Descrizione

Un Saint-Aubin che ti prende con tutto il potenziale dello Chardonnay. Super fresco e fruttato, con un tocco di spezie dolci e un gusto piccante e potente. Super persistente. Perfetto per accompagnare piatti gourmet, tipo le capesante alla galiziana

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine François Mikulski
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Saint-Aubin

Degustazione

Profumo
Una bella freschezza con aromi di frutta bianca, soprattutto pera, e un tocco di vaniglia e spezie dolci.
Bocca
È fruttato, con note di mela dorata, pera e gelatina d'uva. Finale piccante e potente, con rettitudine e grande persistenza.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
L'ideale è che questo Saint Aubin sia un vino da bere tra 3 e 5 anni da adesso, anche se al momento è già ottimo.
Abbinamento
Con pesce o carne bianca, salsa al burro o panna.

Vigna e preparazione

Descrizione
Appezzamento esposto a sud-sud-ovest sul versante di Saint Aubin. Le viti sono coltivate con metodi biologici non certificati.
Età
Appezzamento piantato nel 1993 con Pinot Noir e poi innestato nel 2008 con Chardonnay.