Descrizione

Garay Luz è un vino arancione della zona di Huelva. È originale in tutto e per tutto, sia per il tipo di uva usata, la Zalema della Palma del Condado, sia per come è fatto, con una microossidazione fatta in anfore di terracotta con bucce, semi e polpa. Agrumi, miele e cardamomo, complesso al palato, con un'acidità croccante e un tocco minerale e salino che è il marchio di fabbrica di questa cantina. In questa annata presenta una nuova immagine.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Garay
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Zalema
Origine
Vino de España
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore arancione.
Profumo
Dominano aromi di agrumi, miele, erbe mediterranee e cardamomo.
Bocca
Si presenta intenso e complesso, con un'acidità croccante e morbida, con note saline e minerali. Ricorda le albicocche secche e la frutta a nocciolo in confettura.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Caccia, arrosti e affumicati.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Parajes Los Blancos.
Descrizione
Vite in alberello, a 150 metri sul livello del mare a La Palma del Condado-Villalba del Alcor (Huelva). Non si fanno trattamenti fitosanitari.
Dimensioni
2 ettari.
Età
Vite di 65 anni.
Suolo
Franco-argilloso.
Clima
Continental. Estati lunghe e calde con una media di pioggia all'anno di 700 millimetri.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 15 chili.
Vinificazione
Macerazione prefermentativa delle bucce in anfore di terracotta. Dopo qualche giorno a temperatura controllata, si passa alla pressatura e poi si torna alle anfore per iniziare la fermentazione.