Descrizione

Le cantine dicono che questo vino monovarietale è la loro grande scommessa per un vino giovane che punta alla verticalità e alla purezza del Garnacha. Insomma, un rosso senza fronzoli e artifici che offre il massimo della fruttuosità.

Dettagli del prodotto

La cantina
Cérvoles Celler
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Costers del Segre

Degustazione

Profumo
Dominano aromi di fragola, ribes, more, caramelle acidule e spezie.
Bocca
Sensi di frutta matura e spezie, con tannini maturi. Finale lungo e succoso
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con il confit d'anatra e i dolci per il contrasto che crea.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto di viticoltura di montagna a un'altitudine tra i 700 e gli 800 metri, ai piedi della Sierra de la Llena, confine naturale con la regione del Priorat e la Sierra del Montsant
Suolo
Con una buona ritenzione idrica, un sacco di ghiaia e una consistenza franco-argillosa. L'altitudine dei vigneti e le notti fresche di Les Garrigues fanno la buccia dell'uva più spessa, aiutando la concentrazione di antociani e tannini e dando più acidità e freschezza
Clima
Zona di contrasto tra il clima mediterraneo e quello continentale, con poca pioggia e venti leggeri che fanno stare bene le piante dei vigneti.
Vinificazione
Fatto in parte con i racimi.
Invecchiamento
Affinamento in botti di rovere francese da 4.000 litri.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Brambly, floral Garnacha; a little wild and all the more delicious for it. Very fresh and juicy on the palate, with a slight hint of warming alcohol and pepper spice. 2022-2028