Descrizione

Questo Vosne-Romanée è uno di quei vini rossi fluidi, delicati ed eleganti di Pinot nero tipici della Borgogna. È fatto con cura artigianale da vecchie viti in vigneti piantati in due appezzamenti diversi. Ti piacerà se ti piacciono i vini rossi eleganti, fruttati e setosi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Gille
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Pinot Noir
Origine
Vosne-Romanée

Degustazione

Vista
Colore rubino con riflessi brillanti.
Profumo
Aromi di ciliegia, fragola, violetta e sottobosco.
Bocca
Potente, corposo, con tannini ben presenti ma morbidi. Note di amarene, moscato, cuoio pregiato. L'acidità è equilibrata e discreta. Finale lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 14°C e i 16°C
Consumo
Può essere tenuto fino a 20 anni.

Vigna e preparazione

Descrizione
Due appezzamenti: La Croix Blanche e Les Basses Maizières. Uno a sud e l'altro a nord di Vosne-Romanée.
Suolo
Terreno argilloso-calcareo. Arato e senza erbacce. Potatura Guyot. Senza usare pesticidi.
Rendimento
35 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
La vinificazione inizia con 5 giorni di macerazione a bassa temperatura, seguiti dalla fermentazione con lieviti autoctoni, senza controllo della temperatura.
Invecchiamento
Questo vino viene fatto invecchiare per almeno 20 mesi in botti di rovere con una tostatura moderatamente lunga. Un terzo delle botti è nuovo (al primo utilizzo).