Descrizione

Siamo davanti al fiore all'occhiello della cantina che in questa annata non è più un blend con il Tempranillo come protagonista, ma è 100% Cabernet Sauvignon. Il buon lavoro della cantina le ha fatto guadagnare una denominazione di origine propria che protegge i suoi vini de pago. Questo vino ha un profilo classico, con un'attraente sfumatura erbacea, gustoso al palato, con tannini maturi e un finale lungo

Dettagli del prodotto

La cantina
Pago Calzadilla
Tipo di vino
Rosso
Annata
2010
Alcool
14.5% vol.
Produzione
5.000 bottiglie
Varietà
100% Cabernet sauvignon
Altri formati disponibili:
Origine
Pago Calzadilla

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia scuro.
Profumo
Complesso, con aromi di erbe di montagna insieme a note terrose, speziate (pepe nero), affumicate, di rovere cremoso e una leggera riduzione
Bocca
Vino rosso gustoso con note fruttate e tannini maturi e finale lungo
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con stufato di coda di bue, stufati di carne, risotti brodosi o dolci al cioccolato fondente.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti coltivati con metodi biologici tra i 900 e i 1.000 metri sul livello del mare.
Età
Vigneti piantati nel 1995.
Suolo
Calcareo.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 15 kg.
Vinificazione
Fermentato in piccoli contenitori con lieviti autoctoni
Invecchiamento
Affinamento per 18 mesi in botti di rovere americano da 300 litri.
Imbottigliamento
Nel settembre 2015.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2013 Gran Calzadilla is basically a barrel selection of Tempranillo and Cabernet Sauvignon that they consider to have good aging potential, usually a blend of the two grapes, but in 2013 it is 100% Cabernet. It fermented in small tanks with indigenous yeasts and matured in brand new 300-liter French oak barrels for 18 months. It's oaky and mixes some herbal notes with spices and smoke, with the Cabernet marking the blend in the nose and in the palate. Nicely crafted with fine-grained tannins and lots of oak in a slightly anonymous, international style. 5,000 bottles were filled in September 2015.