Descrizione

Il Guillaume Overnoy Cotes Du Jura Au Vignet è fatto con una vite Chardonnay chiamata "muscaté" per il suo profumo particolare e la buccia più scura. È una vite rara che di solito si trova nei vigneti più vecchi. È un bianco affascinante e opulento, con un tocco aromatico davvero piacevole.

Dettagli del prodotto

La cantina
Guillaume Overnoy
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2020
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Côtes du Jura

Degustazione

Vista
Colore dorato chiaro con riflessi arancioni.
Profumo
Complesso ed espressivo, con note di frutta secca e scorza di agrumi.
Bocca
Ampia e rotonda, con un'ottima acidità.
Temperatura di servizio
13 °C.

Vigna e preparazione

Suolo
Calcareo, argilloso e con un po' di limo blu.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
L'uva viene lasciata macerare per circa 20 giorni prima di essere pressata.
Invecchiamento
Invecchiamento di 22 mesi in botte.
Imbottigliamento
Senza filtri.