Descrizione

La vigne blanche si traduce dal francese come "vigneto bianco". Il nome fa pensare ai terreni dove crescono le viti, nel villaggio di Chavignol, nella zona di Sancerre, dove sono principalmente argillosi-calcarei. È un vigneto coltivato in modo biologico per avere uve della migliore qualità possibile. Il risultato è questo bianco super tipico che rappresenta benissimo il carattere varietale dell'uva.

Dettagli del prodotto

La cantina
Henri Bourgeois
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Sottozona
Valle della Loira.
Varietà
100% Sauvignon blanc
Origine
Sancerre

Degustazione

Profumo
Aromi di frutta esotica e agrumi. Delicato e intenso allo stesso tempo.
Bocca
Si sentono le stesse note che si sentono al naso. Persistente ed equilibrato. Si distingue per la sua tipicità e la grande espressività della varietà.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto all'inizio del pasto. Ottimo con piatti a base di pesce, capesante con emulsione di mango e formaggio di capra Crottin de Chavignol.

Vigna e preparazione

Suolo
Argilloso-calcareo.
Vinificazione
Il vino fermenta a una temperatura tra i 15 e i 18 °C in un deposito di acciaio inox con controllo della temperatura.
Invecchiamento
Riposa sui propri lieviti per 5 mesi.