Descrizione

Viña Ijalba è orgogliosa di fare il primo vino al mondo fatto solo con uva Tempranillo bianco. È stato nel 1988 quando hanno trovato il primo tralcio di questa strana mutazione naturale in un vecchio vigneto di Tempranillo rosso. L'impegno dell'azienda della Rioja per il recupero delle varietà tradizionali si concretizza così in questo unico vino monovarietale, biologico e parzialmente invecchiato in botte, che si distingue per il suo profilo floreale e tropicale, una spiccata freschezza e un finale lungo

Dettagli del prodotto

La cantina
Viña Ijalba
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Sottozona
Rioja Orientale
Varietà
100% Tempranillo Blanco
Origine
Rioja
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Di un colore giallo-verdastro brillante.
Profumo
Aromi di banana e frutta tropicale con note tostate.
Bocca
Consistenza eccezionale al palato. Bianco secco, fruttato ed equilibrato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con frutti di mare e pesce azzurro.

Vigna e preparazione

Descrizione
Un unico vigneto piantato a Villamediana de Iregua.
Vinificazione
Macerazione pellicolare e pressatura a freddo per 10 ore. L'85% del vino è stato fatto fermentare in vasche di cemento, mentre il restante 15% in botti di rovere americano.
Invecchiamento
Parziale affinamento per 3 mesi sulle fecce fini in botti di rovere americano.