Descrizione

Vecchi e giovani vigneti delle varietà autoctone Bonicaire, Monastrell e Garnacha fanno parte del blend di questo vino de pueblo, pensato da Javier Revert per mostrare l'identità viticola di La Font de la Figuera e, in particolare, del cru di Los Juancarejos, dove si trovano i suoi cinque appezzamenti di origine. Un vino fluido, floreale e molto unico, perché è una scommessa su un patrimonio spesso sottovalutato

Dettagli del prodotto

La cantina
Javi Revert Viticultor
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Produzione
5.450 bottiglie
Varietà
Monastrell, Bonicaire, Garnacha
Origine
Valencia

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti che fanno parte di cinque appezzamenti nella cru di Els Juncarejos, a La Font de la Figuera
Età
La maggior parte sono vecchie, ma ci sono anche delle viti giovani che sono state ripiantate.
Suolo
Sono super calcarei e cambiano un po' da un appezzamento all'altro per quanto riguarda la profondità e la composizione.
Vinificazione
Vinificazione separata per ogni appezzamento. Fermentazione con lieviti autoctoni e gran parte del grappolo intero. Poi, macerazione per 15 giorni e fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Invecchiamento in serbatoi di cemento per 9 mesi.
Imbottigliamento
Nel maggio 2023.