Descrizione

Un Pinot nero fresco, fruttato e minerale da una delle zone più famose della Borgogna, Volnay.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Jean Vaudoisey
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Volnay

Degustazione

Vista
Colore rubino brillante.
Profumo
Profumi intensi e avvolgenti di frutti rossi.
Bocca
Passaggio energico e ricco di minerali. Fresco e con un finale lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Carne di vitello, pollame, stufati di selvaggina.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti piantati su 7 appezzamenti a diverse altitudini nei dintorni di Volnay.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Uva diraspata. Pressatura in pressa pneumatica. Fermentazione in deposito di acciaio inox.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese nuove e usate.