Descrizione

Creato nel 1983 per festeggiare la nascita del secondo figlio di Silvio Jermann e per celebrare i 100 anni di questa cantina di famiglia. Un bianco davvero interessante e perfetto per scoprire il carattere unico e delizioso dell'uva Ribolla Gialla

Dettagli del prodotto

La cantina
Jermann
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.5% vol.
Varietà
Ribolla Gialla, Friulano, Riesling
Origine
Venezia Giulia IGT

Degustazione

Vista
Brillante e di colore giallo paglierino.
Profumo
Fresca, espressiva e con un profilo delicatamente minerale.
Bocca
Secca, elegante, croccante e rinfrescante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
È perfetto come calice da aperitivo, con frutti di mare e primi piatti leggeri.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti esposti a sud e a est.
Suolo
Si è formato dall'innalzamento dell'Eocene, che ha portato all'espansione di una vasta zona di materiale colluviale e margas con arenarie del periodo "flyschoide", che hanno dato origine a un substrato roccioso.
Clima
Mediterraneo.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere e depositi di acciaio inox.

Recensioni degli esperti

Falstaff:

Pale yellow-green, delicate golden reflections. Delicate notes of Nashi pears, a hint of wood, white pome fruit nuances, mineral, delicately smoky, candied mandarin zest, white almonds. Complex, taut, white apple, finesse-rich acidity, mineral and salty on the finish, shows length and assured certain ageing potential, salty finish, versatile. (PM).

James Suckling:

A tight and light style for a ribolla. The nose shows straw, broom flowers, Mirabelle plums and ferns. A tight palate with a light body, crisp acidity and a chewy, polished finish that’s savory and herbaceous. Drink now. Screw cap.