Descrizione

Edouard Labruyère crea questo champagne con Chardonnay proveniente dal Grand Cru Verzenay, un terroir dove questa varietà bianca brilla di luce propria. L'uva passa in pupitres per quasi cinque anni prima che arrivi il momento della sboccatura. Uno spumante fresco, etereo, con note di fiori bianchi, spezie e brioche e un passaggio in bocca franco e minerale

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne J.M. Labruyère
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Produzione
5.000 bottiglie.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Profumo
Grande purezza, con sentori speziati e di brioche. Note di fiori bianchi.
Bocca
Attacco vivo e schietto, con bollicine fini ed eleganti. Fresco e minerale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Verzenay.
Descrizione
Grand Cru.
Età
50 anni.
Suolo
Argille calcaree.
Vinificazione
L'8% del vino viene fatto invecchiare in botti di rovere del Domaine Jacques Prieur. È fatto con vino base del 2015.
Invecchiamento
Tiraggio fatto nel 2016. Da allora e fino alla sboccatura, tra la fine del 2020 e l'inizio del 2021, il vino ha riposato nei pupitres.