Descrizione

Edouard Labruyère fa questo champagne con Chardonnay che viene dal Grand Cru Verzenay, un posto dove questa varietà bianca è davvero speciale. Passa quasi cinque añi in uva passa prima di arrivare al momento della sboccatura. Uno spumante fresco, etereo, con note di fiori bianchi, spezie e brioche e un gusto franco e minerale.

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne J.M. Labruyère
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Produzione
5.000 bottiglie.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Profumo
Grande purezza, con note speziate e di brioche. Sentori di fiori bianchi.
Bocca
Attacco vivace e schietto, con bollicine fini ed eleganti. Fresco e minerale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Verzenay.
Descrizione
Grand Cru.
Età
50 anni.
Suolo
Argille calcaree.
Vinificazione
L'8% del vino viene fatto invecchiare in botti di rovere del Domaine Jacques Prieur. È fatto con vino base del 2015.
Invecchiamento
Produzione fatta nel 2016. Da allora fino alla sboccatura, tra la fine del 2020 e l'inizio del 2021, il vino ha riposato in pupitres.