Descrizione

L'Archetipo Litrotto Bianco è un vino naturale, vivace, sincero e estremamente rinfrescante. È pensato come un invito a godersi la compagnia, cosa che si nota già dalla confezione, dato che è disponibile in un formato da un litro (da qui il gioco di parole del nome), rendendolo quindi perfetto per condividere lunghe chiacchierate a tavola. Viene prodotto miscelando cinque varietà bianche tradizionali della regione, vinificate con la minima manipolazione possibile. Dopo circa 6 mesi in depositi di acciaio inox, otteniamo un bianco aromatico, fresco, con un suggestivo fondo erbaceo e minerale. Ideale da bere come aperitivo o per accompagnare piatti leggeri.

Dettagli del prodotto

La cantina
L'Archetipo
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
12.5% vol.
Varietà
50% Verdeca, 20% Falanghina, 20% Marchione, 10% Fiano
Origine
Puglia IGP

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino brillante con delicati riflessi dorati.
Profumo
Note vivaci di frutta bianca e agrumi (come mela verde, pera e scorza di limone) intrecciate con aromi di fiori di campo e un suggestivo fondo erbaceo e minerale.
Bocca
Si distingue per essere un vino fluido, agile e di facile sorso. Sorprende con un'acidità agrumata e vivace che gli conferisce una grande freschezza, bilanciata dal delicato corpo al palato derivante dal contatto con le bucce e dall'affinamento sui lieviti. Il finale è pulito, sapido e molto rinfrescante.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Con frutti di mare freschi, insalate estive, primi piatti leggeri, verdure alla griglia e pesce bianco.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati a Castellaneta (Puglia).
Età
Ha una media di 20 anni.
Suolo
Terreno argilloso-limoso con presenza di pietre calcaree e ricco di humus.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
L'uva è diraspata e sottoposta a una macerazione sulle bucce della durata di 2-3 giorni, che le conferisce una consistenza leggera e profondità. La fermentazione avviene in modo spontaneo grazie ai lieviti indigeni in depositi di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente si procede alla fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Affinamento di circa 6 mesi in depositi di acciaio inox sulle proprie fecce fini.
Imbottigliamento
Viene imbottigliato senza chiarificazione, senza filtrazione e con livelli minimi di solfiti.