Descrizione

Questo bianco nasce dall'assemblaggio di due parcelle nella zona di Les Maranches, situata a Uchizy ( Borgogna). I vigneti sono coltivati con metodo biodinamico, la fermentazione avviene con lieviti indigeni e per l'affinamento sulle fecce vengono utilizzate grandi botti di rovere usate. Questi sono alcuni dei segreti del successo di questo Chardonnay di Dominique Lafon a Mâcon.

Dettagli del prodotto

La cantina
Les Héritiers du Comte Lafon
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Mâcon-Uchizy

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido.
Profumo
Note di limone, fiori bianchi essiccati, cera d'api e nocciole tostate.
Bocca
L'attacco è ampio e brillante, con un finale che ricorda il gesso.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C. Si consiglia di aprirlo un paio d'ore prima di gustarlo.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto situato a 200 metri sul livello del mare, esposto a sud.
Dimensioni
2 ettari.
Età
Metà dei vigneti è stata piantata nel 1977 e l'altra metà nel 1999.
Suolo
Molto poco profondo, argilloso-calcareo con sassi bianchi.
Clima
Continental.
Raccolto
Viticoltura biodinamica e vendemmia manuale.
Vinificazione
Vinificazione in botti usate da 45 a 48 ettolitri di capacità.
Invecchiamento
Affinamento di circa 8 mesi sui propri lieviti in botti di rovere francese.