Descrizione

Il Quiñones de Tobelos è uno dei vini bianchi della Rioja che può vantare la nuova denominazione D.O.Ca. de Viñedo Singular. Questa denominazione riconosce la qualità e la particolarità dell'omonima tenuta di provenienza, situata a San Vicente de la Sonsierra e coltivata con vecchi vitigni di Viura di oltre 70 anni. L'origine unica e la lavorazione attenta, con fermentazione e invecchiamento in botti di rovere, barrique e acciaio inossidabile, danno un vino diverso, complesso, fresco, morbido e minerale

Dettagli del prodotto

La cantina
Tobelos
Tipo di vino
Bianco
Annata
2019
Alcool
13.0% vol.
Produzione
1.802 bottiglie
Varietà
100% Viura
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Giallo paglierino con riflessi argentati.
Profumo
È meglio lasciarlo aperto per un po' per far sprigionare tutto il suo aroma intenso, che fa sentire il fiore e la frutta. Camomilla, tiglio e ginestra con un mix di note agrumate e tropicali. In sottofondo, un tocco di spezie dolci.
Bocca
Attacco fresco, grande volume su tutto il palato, untuoso, lungo e minerale.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Los Quiñones.
Descrizione
Vigneti coltivati ad alberello con tre bracci, a un'altitudine tra i 484 e i 506 metri sul livello del mare, con una pendenza del 24% a San Vicente de la Sonsierra.
Dimensioni
0,6 ettari.
Età
Viti piantate nel 1950, anche se la coltivazione è più antica.
Suolo
Con una consistenza franca e una buona ritenzione dell'umidità.
Clima
Clima continentale con un po' di influenza dall'Atlantico.
Raccolto
Consegna manuale in scatole effettuata il 9 ottobre.
Vinificazione
Raffreddamento delle uve Viura per 24 ore in cella frigorifera, selezione manuale su tavolo e diraspato. Pressatura con resa del 65%. Dopo aver regolato la torbidità per cercare note floreali, il mosto ha fermentato in due botti da 500 litri, una botte da 225 litri e una botte in acciaio inossidabile da 200 litri.
Invecchiamento
8 mesi di affinamento sui lieviti nel posto dove ha fermentato.