Descrizione

"Los Topos" è il nome di questo vino e anche il soprannome del nonno e del padre degli attuali proprietari della cantina, chiamati così per la loro dedizione e il loro lavoro instancabile nei vigneti. Proveniente dall'omonimo vigneto situato a Uruñuela, Los Topos è un rosso intenso, strutturato ed equilibrato, con un lungo invecchiamento di 13 mesi in " Bocoy" ( botti da 650 litri)

Dettagli del prodotto

La cantina
Leza García
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
15.5% vol.
Sottozona
Alta Rioja
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con riflessi violacei.
Profumo
Intenso ed elegante con note di mora, ribes e liquirizia, integrate da sentori speziati e tostati.
Bocca
Strutturato ed equilibrato, untuoso e persistente, con un retrogusto che ricorda gli aromi percepiti al naso.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Perfetto con carne di selvaggina, carne rossa alla griglia, stufati di legumi e arrosti.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Viñedo Los Topos
Dimensioni
0,14 ettari.
Età
50 anni.
Suolo
Ferrosi argillosi.
Raccolto
Vendemmia manuale nella prima metà di ottobre.
Vinificazione
Macerazione prefermentativa e fermentazione per 15 giorni in botti di legno. Pressatura delicata e fermentazione malolattica nella stessa botte.
Invecchiamento
Affinamento per 13 mesi in botti di legno.
Imbottigliamento
16 mesi di affinamento in bottiglia.