Descrizione

Vino rosso giovane con 10 mesi di invecchiamento, viene dalla zona di Soutomaior ed è fatto con le varietà autoctone Sousón, Mencía e Pedral. Ne producono poco più di 1400 bottiglie e ha note di frutta selvatica e sentori balsamici. Un buon esempio di quello che può dare una regione tradizionalmente legata ai vini bianchi

Dettagli del prodotto

La cantina
Mar de Envero
Tipo di vino
Rosso - Giovane
Annata
2020
Alcool
12.0% vol.
Produzione
1.400 bottiglie
Sottozona
Soutomaior
Varietà
Sousón, Mencía, Pedral
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Rosso violaceo vivo, pulito e brillante.
Profumo
Intensità medio-alta, note delicate di frutti di bosco (mora, lampone) e delicati sentori balsamici.
Bocca
Al palato è morbido, piacevole e con una bella acidità.
Temperatura di servizio
Tra i 13 e i 15 °C.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Uva diraspata e pigiata. Macerazione prefermentativa e fermentazione alcolica in vasche di cemento con follature quotidiane.
Invecchiamento
10 mesi in botti di rovere francese. Dopo, il vino è stato lasciato riposare in serbatoi di acciaio inox.