Descrizione

Vino rosso giovane, invecchiato per 10 mesi, che viene dalla zona di Soutomaior e fatto con le varietà autoctone Sousón, Mencía e Pedral. Ne fanno poco più di 1400 bottiglie e ha note di frutta selvatica e un po' di sentori balsamici. Un buon esempio di quello che può dare una zona che di solito fa vini bianchi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Mar de Envero
Tipo di vino
Rosso - Giovane
Annata
2020
Alcool
12.0% vol.
Produzione
1.400 bottiglie
Sottozona
Soutomaior
Varietà
Sousón, Mencía, Pedral
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Rosso violaceo brillante, pulito e brillante.
Profumo
Intensità medio-alta, note delicate di frutti di bosco (mora, lampone) e un tocco delicatamente balsamico.
Bocca
Al palato è morbido, piacevole e con un'acidità ben integrata.
Temperatura di servizio
Tra i 13 e i 15 °C.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Uva diraspata e pigiata. Macerazione pre-fermentativa e fermentazione alcolica in vasche di cemento con follatura quotidiana.
Invecchiamento
10 mesi in botti di rovere francese. Poi il vino è stato lasciato riposare in serbatoi di acciaio inossidabile.