Descrizione

Un Riesling alsaziano che mostra tutta la complessità e la mineralità che può offrire un grand cru come Engelberg, nella Côte de Rouffach. Parliamo di un terroir calcareo. Il risultato è un vino che si abbina bene a un sacco di piatti, elegante e pronto a stupire anche i palati più esigenti.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Mélanie Pfister
Tipo di vino
Bianco
Annata
2020
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Riesling
Origine
Alsace

Degustazione

Bocca
Texture calcarea e salinità intensa. Super buono da mangiare. Esprime tutta la mineralità e la complessità del Grand Cru.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
Può essere tenuto fino a 20 anni.

Vigna e preparazione

Descrizione
Engelberg è una "montagna degli angeli", un terroir classificato Grand Cru, nella Côte de Rouffach, dove la qualità dei vini prodotti è famosa fin dal IX secolo. Esposizione a sud.
Suolo
Argilloso-calcareo non troppo spesso, su una base calcarea oolitica del Giurassico.
Vinificazione
Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
Invecchiamento
Affinamento su fecce fini.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Try to give this some time to unfold in the glass, because the first impression of flint, lime and lemon zest is quickly augmented by notes of white peach and fresh sage. Staggering focus and minerality in spite of the roundness and ripeness on the full-bodied palate. Then comes the best thing about the wine, the racy brilliance at the super-long finish. Matured for almost two years on the lees. From organically grown grapes with Fair'n Green certification. Drink or hold.