Descrizione

Bianco equilibrato, elegante, molto fresco e varietale, fatto al 100% con Chardonnay da coltivazione biologica. Juve & Camps firma questo vino che porta nel nome la parcella da cui viene, situata nel cuore del Penedès. Un'espressione piacevole al naso di note mediterranee e tropicali, completata da un palato setoso e vellutato. Il suo profilo versatile lo rende perfetto da gustare in ogni occasione e con un sacco di piatti diversi. In questa annata debutta con una nuova bottiglia e una nuova immagine

Dettagli del prodotto

La cantina
Propietat d’Espiells
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
11.5% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Penedés
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Giallo pallido con riflessi brillanti che fanno pensare a freschezza.
Profumo
Vivace e complesso, con aromi di ananas, melone e mela fresca in primo piano, insieme a note agrumate e un leggero tocco di frutta secca che gli dà profondità.
Bocca
Fresco e piacevole, con una consistenza cremosa che bilancia la sua vivacità.
Temperatura di servizio
Tra gli 8 e i 10 °C.
Abbinamento
Si abbina alla perfezione a pasta, stufati, carne bianca, pesce e cucina giapponese.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca de Espiells.
Descrizione
Vigneto biologico con boschi e margini che aiutano la biodiversità e la naturalizzazione. Viticoltura rigenerativa, di precisione e con il massimo rispetto, puntando su basse rese per garantire condizioni ottimali per le vigne.
Dimensioni
156 ettari.
Suolo
Franco-calcareo.
Clima
L'annata è stata preceduta da un inverno molto mite con pochissime piogge, che facevano pensare al quarto anno di fila di siccità. Per fortuna, prima che i germogli spuntassero, sono arrivate le prime piogge, che hanno portato una primavera mite e bella umida. L'uva è maturata piano piano, senza colpi di calore. Le vigne, un po' stressate dalla siccità, hanno dato una quantità moderata di uva, che però era di qualità eccezionale e super fresca.
Raccolto
Vendemmiare a mano iniziata ad agosto, dopo aver controllato la maturazione dell'uva per ogni appezzamento
Vinificazione
Pressatura diretta e decantazione statica. Fermentazione a bassa temperatura in deposito di acciaio inox per far venire fuori gli aromi.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti per due mesi, per dare più corpo e complessità. Non c'è fermentazione malolattica, per mantenere la freschezza.
Imbottigliamento
Nel febbraio 2025.