Descrizione

Tempranillo—Ull de llebre in catalano—, Syrah, Garnacha e Merlot compongono l’Oda de Castell del Remei. Le cantine di Lleida producono questo rosso della zona di Costers del Segre , corposo, complesso e deciso, frutto dell'ottima esposizione al sole dei suoi vigneti d'origine, che contribuisce alla perfetta maturazione delle uve, insieme a un affinamento accurato e preciso nelle migliori botti.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega Castell del Remei
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Tempranillo, Syrah, Garnacha, Merlot
Origine
Costers del Segre
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Di tonalità alta, colore rosso ciliegia con riflessi vivaci.
Profumo
Nel calice si distinguono subito aromi di invecchiamento, cedro e note balsamiche che, dopo averlo lasciato respirare, lasciano spazio a sentori di frutta nera candita con un leggero retrogusto minerale.
Bocca
Attacco tannico con sfumature dolci che evolve verso un'acidità persistente, lasciando un retrogusto di frutta secca.
Temperatura di servizio
16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto in fase di conversione all'agricoltura biologica.
Vinificazione
Vinificazione senza aggiunta di anidride solforosa fino alla fermentazione malolattica, con fermentazione alcolica in tini da 10.00 litri a temperatura controllata tra i 22 e i 26 °C, con rimontaggi periodici e successiva macerazione per sei giorni.
Invecchiamento
Affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese (60%) e americano (40%) di primo e secondo anno, da 225 litri. Una volta terminato l'affinamento e imbottigliato, il vino riposa per altri 6 mesi prima di arrivare sul mercato.