Descrizione

Monovarietale Malbec proveniente da Luján de Cuyo (Mendoza), da vigneti situati a quasi 1.000 metri di altitudine. È un vino rotondo ed elegante, con un'intensità aromatica che va dalle note di petali di rosa agli aromi di prugna nera.

Dettagli del prodotto

La cantina
Otero Ramos
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Malbec
Origine
Mendoza

Degustazione

Vista
Colore rosso intenso.
Profumo
Profumo intenso, fruttato con note speziate, sentori di petali di rosa, ciliegia e prugna nera.
Bocca
Al palato è rotondo, elegante e accattivante, con note di frutta macerata e vaniglia che vengono dal suo passaggio in rovere. Buona struttura.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di proprietà nella zona di Luján de Cuyo, a 900 metri di altitudine.
Età
Più di 16 anni.
Suolo
Terreni rocciosi e argillosi, con buona permeabilità.
Raccolto
Uva selezionata a grappoli e poi una ad una in cantina.
Vinificazione
Macerazione a freddo a 10 °C per 48-72 ore. Fermentazione con lieviti scelti a temperature tra i 24 e i 26 °C in serbatoi di acciaio inossidabile con controllo individuale della temperatura per 15-20 giorni, alternando rimontaggi e "deslatage" per ottenere tannini di qualità migliore. La fermentazione malolattica dura tra i 20 e i 30 giorni.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti francesi per 8 mesi e almeno altri 12 mesi in bottiglia.