Descrizione

Per fare il Paco Mulero Tempranillo, prendono i migliori vigneti di Tempranillo che stanno intorno al fiume Duero. Dopo 10 mesi in botti di rovere francese e poi la fermentazione malolattica, si ottiene un vino complesso, con un finale lungo che ha aromi di frutta matura e spezie, con note di cioccolato puro.

Dettagli del prodotto

La cantina
Paco Mulero
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
IGP Castilla y León

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con un bordo granata.
Profumo
Si sentono aromi intensi di frutta matura, cacao e spezie.
Bocca
Potente e complesso, con un sacco di frutta matura e note di tostato e cacao. Corposo e con tannini ben fatti grazie al lungo invecchiamento in rovere, ha un finale lungo e profondo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
È perfetto con risotti alla selvaggina e agrodolci, verdure stufate, funghi, selvaggina e pollame, stufati, pesce e frutti di mare in salsa, affumicati, formaggi stagionati e erborinati, tutti i tipi di carne alla piastra o alla griglia.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti sono nei dintorni del fiume Duero, nella provincia di Zamora.
Vinificazione
Fermentazione e macerazione in depositi di acciaio inox a una temperatura massima di 25 °C.
Invecchiamento
Dopo la fermentazione malolattica, il vino resta in botti di rovere francese fino a quando è imbottigliato.