Descrizione

Un rosato super estivo, fatto solo con l'uva mediterranea Bobal, anche se viene da un vigneto a ben 900 metri di altitudine. Il suo profumo goloso, intenso per note di frutta rossa e sentori di petali di rosa, e la sua fantastica evoluzione in bocca lo rendono un vino perfetto per accompagnare aperitivi, risotti, carni bianche e, in generale, qualsiasi pasto informale.

Ha la certificazione biologica e vegana.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega Sierra Norte
Tipo di vino
Rosé
Annata
2024
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Bobal
Origine
Utiel - Requena
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosa chiaro brillante.
Profumo
Intenso, con un sacco di note di frutta rossa (ribes, ciliegie e fragole) e un delicato sentore di petali di rosa.
Bocca
Buona struttura, gustoso, ampio ed equilibrato. La sua acidità gli dà tensione e vivacità. La sua evoluzione in bocca è fantastica, con un retrogusto lungo e gustoso, dove spiccano gli aromi varietali.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con gli aperitivi e i piatti freddi, le insalate, le verdure, le carni bianche e il riso.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Ladera Fuenteseca
Descrizione
Vigneti a 900 metri di altezza. Sistema di conduzione a cordone speronato. Lavorati in modo equilibrato, rispettoso e sostenibile.
Età
40 anni.
Suolo
Ricco di calcare con texture permeabili.
Clima
Continental, con un clima più mite grazie all'influenza del Mediterraneo.
Vinificazione
Macerazione delle bucce a bassissima temperatura per 16 ore per far uscire gli aromi, poi si prende il primo succo e si fa fermentare a temperatura controllata. Prima di imbottigliare, i vini vengono chiarificati, stabilizzati e filtrati nel modo più delicato possibile, per mantenere il loro carattere.