Pierre Morey Monthelie 2023

Pierre Morey ci invita a scoprire il lato più affascinante della Côte de Beaune con questo eccezionale Monthelie. Ottenuto da vecchie viti piantate nel 1965 su terreni rossi e calcarei, questo Pinot Nero è un capolavoro di morbidezza e delicatezza. Fedele alla sua filosofia biodinamica, Morey punta su un intervento minimo: fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e un affinamento tra i 15 e i 20 mesi in botti di rovere francese. Il risultato è un rosso affascinante e fluido, dove la frutta rossa fresca si intreccia con note delicate speziate, offrendo un passaggio in bocca vellutato che ti conquista dall’inizio alla fine.